Паста с беконом и помидорами
Рецепт из категории: Блюда из мяса, Закуски, Вторые блюда | Время приготовления: полчасика
Паста с беконом и помидорами - простой рецепт блюда из итальянской кухни. Если Вас смущает добавление алкоголя в этом рецепте, тогда Вы вполне можете исключить его, а измельченные помидоры заменить на помидоры в собственном соку. Вкусно и выглядит такое блюдо, даже очень, аппетитно. Так, что теперь Вы знаете, как приготовить одно из итальянских блюд в домашних условиях. Обжорик желает Вам успехов в приготовлении!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мелко нарезаем бекон.
2. Болгарские перцы очистите, разрежьте напополам, выложите на застеленный бумагой противень. Выпекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Кожица должна обуглиться, а перчик стать мягким. С такого перца будет просто снять кожицу.
3. Помидоры промойте и порежьте четвертинками. Чеснок очистите и измельчите.
4. Бульон нагрейте. Он должен быть теплым.
5. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте нарезанный бекон. Как только бекон станет хрустящим, выложите его на бумажное полотенце.
6. В сковороду, где жарился бекон, добавьте еще немного оливкового масла. Обжарьте чеснок и помидоры, помешивая, в течение нескольких минут до мягкости.
7. К помидорам и чесноку добавьте вино.
8. После вина добавьте пасту и хорошенько перемешайте.
9. Добавьте немного горячего бульона и перемешайте. Кода бульон впитается, добавьте еще бульона, снова помешайте. Продолжайте так делать, пока не выльете в пасту с овощами весь бульон.
10. Промойте и нарежьте базилик. Добавьте к пасте.
11. С болгарского перца снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
12. Добавьте к пасте болгарский перец и бекон.
13. Перемешайте все ингредиенты и потомите на огне еще пару минут.
14. Подавайте макароны с беконом и помидорами порционно, украсив блюдо свежим листиком базилика. К блюду подайте тертый Пармезан.
- Паста: 400 Грамм (Трубочки - "Пенне")
- Бекон: 200 Грамм
- Помидоры: 6-7 Штук
- Чеснок: 5-6 Зубчиков
- Болгарский перец: 1 Штука
- Белое сухое вино: 1/2 Стакана
- Куриный бульон: 3 Стакана
- Базилик свежий: - По вкусу
- Масло оливковое: 3-4 Ст. ложек
- Молотый красный перец: - По вкусу
- Соль: - По вкусу
- Сыр твердый: - По вкусу (Подается к блюду.)
Приготовление:
1. Мелко нарезаем бекон.
2. Болгарские перцы очистите, разрежьте напополам, выложите на застеленный бумагой противень. Выпекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Кожица должна обуглиться, а перчик стать мягким. С такого перца будет просто снять кожицу.
3. Помидоры промойте и порежьте четвертинками. Чеснок очистите и измельчите.
4. Бульон нагрейте. Он должен быть теплым.
5. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте нарезанный бекон. Как только бекон станет хрустящим, выложите его на бумажное полотенце.
6. В сковороду, где жарился бекон, добавьте еще немного оливкового масла. Обжарьте чеснок и помидоры, помешивая, в течение нескольких минут до мягкости.
7. К помидорам и чесноку добавьте вино.
8. После вина добавьте пасту и хорошенько перемешайте.
9. Добавьте немного горячего бульона и перемешайте. Кода бульон впитается, добавьте еще бульона, снова помешайте. Продолжайте так делать, пока не выльете в пасту с овощами весь бульон.
10. Промойте и нарежьте базилик. Добавьте к пасте.
11. С болгарского перца снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
12. Добавьте к пасте болгарский перец и бекон.
13. Перемешайте все ингредиенты и потомите на огне еще пару минут.
14. Подавайте макароны с беконом и помидорами порционно, украсив блюдо свежим листиком базилика. К блюду подайте тертый Пармезан.
Комментариев нет:
Отправить комментарий