Салат с пекинской капустой и курицей

Рецепт из категории: Блюда из птицы, Салаты, Закуски  |  Время приготовления: полчасика

Вкусно

---

Рецепт пекинской капусты с курицей - в помощь каждой хозяйке.Вам понравится. Если приготовите, Вас будет ожидать насыщенный нежный вкус овощей и тающие во рту кусочки курицы. Майонез можно заменить натуральным йогуртом - тогда и вовсе получается сказочное диетическое блюдо! Зеленый лук можно заменить на лук-шалот, который, по сравнению с зеленым, более нежный. Украшать салат можно огурцами, зеленью. Диетическое мясо курицы и сочная, богатая витаминами пекинская капуста отлично сочетаются в простом рецепте салата. Пекинская капуста с курицей можно подавать и к торжетсвенному столу, и есть в будни.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 300 гр
• Куриная грудка 1 шт
• Яйца 4 шт
• Огурец 1 шт
• Зеленый лук (пучок) 1 шт
• Майонез 5-6 ст. ложек
• Лавровый лист по вкусу
• Луковица 1 шт
• Морковь 1 шт
• Черный перец (горошек) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде, приправленной морковью, лавровым листом, луковичкой и черным перцем горошком.

Нашинкуйте пекинскую капусту.

Мелко нарежьте зеленый лук.

Огурец помойте, нарежьте соломкой.

Отварите яйца. После того, как яйца и куриное филе остынут, нарежьте все мелкими кубиками. Выложите овощи, курицу и яйца в салатницу, перемешайте, поперчите, посолите.

Заправьте салат майонезом. Украсьте веточкой петрушки. Салат из пекинской капусты с курицей готов!