Куриная грудка запеченная с картофелем

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 Штуки
• Картофель  — 6 Штук (средний)
• Яйцо — 1 Штука
• Сыр — 100 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Петрушка — 1 Штука (пучок)
• Соль, перец — 1 По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Куриная грудка запеченная с картофелем"

Сыр натереть на терке.

Куриное филе порезать тонкими кусочками и обжарить 3 минуты. Посолить, поперчить.

Картофель натереть на крупной терке, отжать, добавить яйцо,муку, соль. Замесить тесто.

Тесто распределить равномерно по разогретой сковороде с маслом, выпечь картофельные блины. Обжаривать по 1-2 минуте с каждой стороны до золотого цвета.

Выложить на половину блина обжаренную курицу, сыр и мелко нарезанную петрушку, жарить пару минут, пока сыр не начнет плавиться, закрыть другой стороной блина и обжарить с каждой стороны по минуте. Приятного аппетита!