Рецепт, как сделать омлет пышным (омлет с помидорами) Ностальгия по детскому саду, приветствую тебя! Я одна из немногих сумасшедших советских детей, обожающих детсадовский омлет! Могла сточить пару-тройку порций. Вдруг вспомнив сей факт, состряпала такое чудо дома. Вкуснее конечно, и делать просто! Мужикам можете добавить колбасы. [more=в наших силах приготовить именно этот вкусный и сытный, пышный омлет.] яйца - 5 шт; молоко - 1 стакан; лук - 1 шт; помидор - 1 шт; растительное масло - 1 ст.л.; соль, перец. Режем лук полосочками. Я всегда режу тонкими четверть-кольцами. Разогреваем сковородку с маслом и пассеруем в ней лук 2-3 минуты. Добавим щепотку соли, лук станет мягким и прозрачным. Пока нарежем помидор кубиками. В миску вбиваем яйца. Солим и перчим. Если будут кушать дети, не перчим. Просто перемешаем яйца венчиком или вилкой. Взбивать не нужно. Вольем молоко и снова просто перемешаем. Форму для запекания (или порционные формочки)ставим в противень с высокими бортиками. На дно формы кладем лук. Затем выкладываем порезанный помидор. Я кладу руками, чтобы не забирать с доски лишний сок. Присолим слой помидор. > Аккуратно заливаем яичной смесью. В пространство между формами наливаем горячей воды из чайника так, чтобы она доходила до середины формы с омлетом. Отправляем сию конструкцию в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20. Он должен "застыть". Когда приготовится, достаем из духовки, форму вынимаем из воды и даем чуть остыть. Подаем. Холодный тоже исключительно вкусный.