Печеночные котлеты

Приготовление таких котлет не займёт большой траты времени и средств. А в результате вы получите вкуснейший и полезный продукт.
Нам понадобится:

• 0,5 кг. говяжьей печени,
• 0,5 стакана риса,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 яйцо,
• соль и раст. масло для жарки.

Приготовление
Рис промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Печень, очищенный лук, чеснок и морковь перемолоть в кухонном комбайне или порубить меленько и прожарить на раст. масле. В полученный фарш добавить рис, соль, яйцо и всё хорошо перемешать. Смесь выкладывать ложкой на сковороду с хорошо разогретым раст. маслом и жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые котлетки выкладываем на красивое блюдо  сверху листьев зелёного  салата