Имбирные пряники

На Западе есть замечательная традиция, печь на Рождество имбирные пряники, предлагаю присоединиться к ней и порадовать своих друзей и близких такой вкусняшкой :)

 

Ингредиенты: 

• 1 ч.л. молотого имбиря

• 1 ч.л. молотой гвоздики 

• 2/3 стак. меда

• 1 стак. сахара

• 1 яйцо 

• 1 чайн. ложка разрыхлителя

• 1/4 чайн. ложки соды

• 1/4 чайн. ложки соли 

• 1 ч.л. корицы 

• 2,5 стак. муки 

• 6 ст. ложек масла 

• мускат

• кардамон 

 

В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.

 

Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно помешивая всыпать мучную смесь медово-яичную. Все хорошо вымешать, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.

 

Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки. выложить на выстланый бумагой противень. выпекать при тем. 175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета.

 

Дать остыть на решетке. декорировать глазурью взбитый белок + пудра + лимонный сок. Для цвета используются пищевые красители. Хранить в плотно закрытой коробочке.

 

Радуйте своих друзей и близких!